如果可以選擇，你是想要一個會烤串的醫生給你做手術，還是想要一個會做手術的烤串師傅給你上菜？

現在可能可以一起選了。青年醫生王建和程絲聯合了16位來自北京大學和清華大學畢業的校友，在北京市西直門附近開了一家燒烤店。

柳葉刀燒烤剛開業，就在醫學界受到不少關注，最近他們又火了一把——因為一篇《發了SCI就免單，這家學霸開的燒烤店是要上天嗎》的文章，在該店公眾號的閱讀量在1小時內突破10萬。文章宣布近5年內SCI（Science Citation Index科學引文索引）、SSCI（Social Sciences Citation Index社會科學引文索引）、CSSCI（Chinese Social Sciences Citation Index中文社會科學引文索引）的第一作者或通訊作者均可拿憑證到店獲得最高30%的折扣。

北大清華學霸合伙開燒烤店 學渣吃個飯都要扎心了？

留言里網友熱烈討論：“明年研究機構科研實力綜合排名，柳葉刀燒烤躋身前三”“最會科研的燒烤店以及最會燒烤的科研機構”。

“我需要副業，它能讓我沒有經濟顧慮，簡單純粹地做醫生”

如果有“最受醫生歡迎的副業”排行榜，開燒烤店可能會排到榜單的最下游。而王建和程絲等人的創業，卻是必然和偶然的結合。副業是必然，燒烤是偶然。

去年，王建的師兄得了重病，大家一起自發捐款。他發現一片熱心敵不過囊中羞澀。王建忘不了需要錢的時候掏不出錢的滋味。

“我需要副業，它能讓我沒有經濟顧慮，簡單純粹地做醫生?！蓖踅ǜ嬖V醫療類公眾號。

副業選什么呢？下夜班的深夜，王建多次看到有飯店在撈地溝油。他想開一家放心食堂。作為資深食客，他立刻想到了從小就吃過的徐州燒烤。北京還沒有出名的徐州燒烤，何不把徐州燒烤引入北京呢？