“懟回去，懟回去！”股東小組里群情激奮：我們費這么多心思保證食品健康，卻還要被這樣評價！

大家七嘴八舌地說。但有一句話讓他們都啞然失笑：咱們現在可是服務業了。

從醫生到燒烤店主，強勢一方變成弱勢一方。王建說，在醫院，盡管有傷醫、醫鬧事件發生，但絕大多數患者都是很好的，會尊重醫生，認真聆聽醫囑。作為醫生，看好病、做好手術、搞好科研，就是生活的全部。

做燒烤店，需要煩惱的瑣事就多了。包括裝修隊能不能及時交工，點評上又多了幾條差評，哪個服務員甩手不干了，甚至包括讓人頭疼的：廚師—看到排隊的人多，就放下手頭的工作，給隊伍全方位拍照，然后發朋友圈說：“人真多！”

遇上耍無賴的裝修隊長，一向不愿意和人吵架的王建和程絲，不得不一個唱紅臉，一個唱白臉?！伴T頭太劣質了吧，屋里有味，必須換掉！”“哥別生氣，我們可以增加預算，但是你把你所有劣質漆全扔了，重新買無害無味的”。

在醫生崗位上，王建和程絲無疑是冉冉升起的新星。兩人同是醫學雜志的青年編委，程絲更是原來學校里的獎學金大戶，現在是科室的重要力量。

但他們不得不面對現實——在燒烤店，這些榮譽和能力，還不如會烤串來得實際。他們再沒有爛熟于心的“腦出血心臟驟停心梗判斷”經驗可以遵循，一切都得自己摸索。他們的店小，財力有限，即使股東全部來自全國最好的兩所大學，在招聘市場上，對服務員也沒什么吸引力，面試時店長還要努力吸引求職者。